Pelanggan di seluruh dunia menantikan masakanku.
Mari kita mulai.
Seharusnya sajian utama untuk tamu VIP kami adalah bebek.
Aku pemilik restoran ini.
Dan aku chef di restoran ini.
Daging Rusa Panggang, Kemenangan Joan of Arc!
Pak Kakitani dan tamu lainnya dirawat di rumah sakit.
Keracunan makanan.
Dia begitu egois. Kami bersandiwara agar dia dipecat.
Semua itu hanya sandiwara?
Aku ingin menjadikanmu kepala chef.
Kamu menghebohkan industri kuliner karena insiden keracunan makanan.
Tidak ada restoran yang mau mempekerjakanmu.
Ada yang ingin mempekerjakanmu.
Inilah tempat kerjamu yang baru.
Makan siang sekolah?
Di mana Hoshino?
Kini dia bekerja di restoran mana?
Kudengar dia menjadi koki di sekolah.
Kamu bergurau? Lihat kelompok tidak berguna ini.
Apa mereka bisa membuat makan siang sekolah yang layak?
Ini masakan asli...
- Rasanya tidak enak! - Aku mau makan roti bakar.
Terlalu asin!
Para pelanggan ini mengeluhkan makananmu.
Maafkan aku, tapi hidupmu sebagai chef telah berakhir.
Masakanku selalu terasa lezat!
Sudah kuduga dia akan datang.
Bukankah kamu chef bintang tiga? Pergilah ke restoran bintang tiga!
Pasti, setelah aku membuat makan siang sekolah yang terlezat!
Apa menu hari ini?
Hari ini kita menyajikan mi goreng, sup rumput laut, dan sayuran rebus.
Resepnya tertulis di menu.
- Baik, Pak. - Baik, Pak.
Sama sekali tidak menggugah harapan.
Dengar, kalian harus membuat pelanggan
sangat berharap saat melihat menu.
Sebelum menggugah harapan mereka,
pastikan kamu mengenyangkan mereka. Kamu hanya seorang amatir.
Siapa yang amatir? Aku chef bintang tiga.
Aku tidak tahu tentang bintang tiga.
Kami tidak butuh orang yang tidak bisa buat makan siang tepat waktu.
- Ayo. - Baik, Pak.
Namanya Hoshino Mitsuko.
Dari restoran bintang tiga, dia datang ke dapur sekolah.
Mampukah chef genius yang sangat percaya diri ini
membuat makan siang sekolah yang terbaik?
Kalau begitu, ujian akan dilanjutkan malam ini.
Masakanku selalu terasa lezat!
Kamu menonton "Bintang Makan Siang Sekolah"?
Aku ada di televisi.
Tanganku terlihat!
Acara itu sangat populer.
Masakanku selalu terasa lezat!
Tapi rasanya sangat tidak enak.
Chef Okudera mengalami banyak perubahan.
Dahulu dia tidak menonjol.
Benar! Tapi entah kenapa, sepertinya...
- Terima kasih atas kerja kerasnya. - Terima kasih atas kerasnya.
- Terima kasih atas kerja kerasnya. - Chef Hoshino.
Menjijikkan!
Rasa masakanku tidak enak?
Sulit dipercaya.
- Terima kasih atas kerja kerasnya. - Terima kasih atas kerja kerasnya.
Bersiaplah untuk acara pembukaan.
Baik, Pak!
Bahkan Chef Hoshino tidak menduga reaksi ini.
Tidak mungkin.
Chef Hoshino terkejut...
Aku mengandalkanmu.
"Pemeriksaan bahan"
Tidak boleh! Jangan masuk dahulu!
Apa?
- Kamu sudah mengukur suhunya? - Suhu?
Ukur suhu permukaannya sebelum kamu masuk.
Suhu permukaan?
Untuk memeriksa jika ada masalah dalam manajemen kebersihan.
Bahan tidak boleh dipakai jika suhu permukaannya terlalu tinggi.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Apa itu perlu?
Kami tidak boleh menyebabkan keracunan makanan seperti kamu.
- Keracunan makanan itu... - Jangan masuk!
Aku sudah tahu bahwa keracunan makanan itu jebakan.
Manajer restoran itu menjebakku... Hei, kalian mendengarkanku?
Kalian mendengarkanku?
"Pencucian"
Tidak boleh! Jangan mengeluarkannya dari sana.
Dengarkan baik-baik. Ini area kering.
Air tidak boleh menetes ke lantai. Gunakan keranjang plastik itu.
Itu hanya air. Seharusnya tidak masalah.
Bahkan setetes air di lantai pun
akan meningkatkan tingkat kelembapan
dan bakteri bisa bereproduksi di tetesan air yang menyebar.
Bahkan setetes pun?
Itulah aturan makan siang sekolah.
"Pengirisan"
Tidak boleh! Jangan menggunakan pisau.
Tapi kita harus menyiapkan bahan-bahannya!
Ada banyak sayuran hari ini. Gunakan mesin di sana.
Bahan harus dipotong berdasarkan
kualitas dan cara memasaknya.
Kita tidak akan tepat waktu jika selalu memakai cara yang berbeda.
Kalau begitu, siapkan bahan sehari sebelumnya.
Wajar menyiapkan sayuran beberapa hari lebih awal.
Tidak boleh! Bahan harus disiapkan hari itu juga.
Apa?
Demi kebersihan, makan siang sekolah tidak boleh dimasak sebelumnya.
Hot pot sumo pun disiapkan di pagi-pagi buta.
Siapkan 324 set makan siang sekolah dalam waktu yang ditentukan.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Lebih rendah. Bersikaplah biasa saja.
Baiklah.
Baiklah. Berikutnya. Kemari.
Jangan melihat ke kamera.
Semua orang sangat menyukai kamera. Bersikaplah biasa saja.
Daging! Ambilkan daging lagi.
Tidak boleh. Jangan menambahkan daging.
Kenapa? Hanya ada sedikit daging di dalamnya.
Itu akan melebihi tingkat saran asupan kalori.
Apa?
Saran asupan kalori makan siang sekolah adalah 640 per anak.
Kita tidak boleh melebihinya?
Itulah aturan makan siang sekolah.
Tidak boleh! Jangan mengurangi bahan sembarangan.
Tapi rasanya tidak akan selaras jika menambahkan jamur maitake.
Mengubah kombinasi akan menyebabkan kurangnya vitamin B2.
Apa?
Mereka harus mengonsumsi 12 nutrisi dalam jumlah yang disarankan.
Bahkan jumlahnya diatur?
Mitsuko, kamu tidak membaca ini, ya?
"Standar asupan makan siang sekolah untuk setiap murid"
"Protein, lemak, kalsium, zat besi, seng, vitamin A, vitamin B1"
"Vitamin B2, vitamin C, serat, magnesium, natrium"
Sungguh? Mendetail sekali.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Paham?
Begitu...
Begitu mendetail?
- Itulah aturan... - Makan siang sekolah.
- Aturan... - Baiklah!
Tidak boleh! Terlalu banyak garam!
Dia benar-benar melakukannya.
Hanya sejumput.
Tidak, kamu menambahkan banyak garam.
Saran asupan garam setiap anak adalah 2,5 gram.
- Hanya 2,5 gram? - Itulah aturan...
Makan siang sekolah!
Aturan dan aturan. Siapa pencetus aturan ini?
Menteri Pendidikan menetapkannya dalam UU Makan Siang Sekolah.
Tapi rasa masakannya tidak enak jika kita mengikuti aturan.
Kita tidak akan tepat waktu lagi jika memasaknya ulang.
Setelah insiden kali terakhir, POMG pasti akan geram!
Keluarkan bahannya dan rebus lagi supnya.
Cepat! Waktu kita hampir habis!
Kamu memberi kami pekerjaan ekstra! Astaga!
Meskipun itu aturannya,
kalian tidak bisa menyajikan makanan tidak enak kepada pembeli!
Bahkan chef bintang tiga tidak berkutik saat terikat aturan.
Ini semakin menarik.
Aku sudah menunggu lama. Akhirnya kalian buka kembali!
Kudengar kalian mulai menyajikan makan siang.
Jadi, aku bergegas kemari.
Terima kasih banyak.
Ini menu makan siang kami.
- Rasanya lezat. - Sangat lezat.
Chef, ini irisan bawang merahnya.
Chef, ini lada kasarnya.
Celupkan tulang ke dalam saus.
Baik, Chef!
Chef, tolong periksa kematangannya.
Sempurna!
- Diamkan selama 10 menit. - Baik, Chef!
Terima kasih atas kerja kerasnya.
Pak Kakitani menyebutkan restoran kita di majalah.
Sebuah stasiun televisi akan datang untuk wawancara pekan depan.
Aku mengandalkanmu, Kepala Chef.
Baik, Pak.
Mulai bulan depan, aku berniat menambah kursi.
Menambah kursi?
Chef yang suka
mengganti menu di saat terakhir tidak lagi bekerja di sini.
Kini kita bisa membeli bahan dalam jumlah besar sebelumnya.
Semakin banyak pelanggan,
semakin rendah harga pembelian bahan, dan kita akan semakin untung.
Pak, Presdir Machida dari Bank Todo kemari bersama istrinya.
Aku mengandalkanmu.
Kudengar kamu mulai menyajikan makan siang.
Istriku bersikeras datang kemari.
Kami tidak bisa memesan tempat untuk makan malam.
Aku senang bisa makan siang di La reine.
Terima kasih banyak.
Kamu pasti kesulitan, Pak Shinoda.
Kami memulai kembali dengan kepemimpinan chef baru.
Mohon bantuannya di masa mendatang.
Ini menu makan siangnya.
Aku pesan kakap putih goreng.
Bukankah ada menu iga sapi Kobe panggang dengan jamur truffle?
Kami mengalami kesulitan dalam membeli bahan.
Sayang sekali.
Hanya Chef Hoshino yang bisa membuat hidangan itu, bukan?
Aku sangat ingin mencicipinya.
Aku juga.
Masakanku selalu terasa lezat.
Kamu bahkan merekamnya?
Cobalah menyisakan makanan kalau kalian bisa.
Ini masakanku yang terbaik!
"Prosedur memasak"
Aku belum pernah merasakan makanan seperti ini.
Rasanya tidak enak!
Rasanya tidak enak.
Menjijikkan!
"Rekaman ulang. Makan siang sekolah pertama dan rasanya..."
"Acara baru, Bintang Makan Siang Sekolah. Rasa masakanku tidak enak?"
Karena kini tayang di TV, aku akan beli lebih banyak baju dan riasan.
Kita semua mengenakan seragam dan masker. Wajahmu tidak terlihat!
Aku tayang di TV selama empat detik!
Kamu sudah dengar?
Juga akan ada asisten chef wanita yang baru.
Kita tidak butuh wanita tua yang sama sekali tidak manis!
Kita juga harus mengajari mereka dari awal?
Aku tidak mau melakukannya.
Aku pun tidak mau melakukannya!
Kalau aku, tergantung penampilannya.
Semuanya,
asisten barunya sudah tiba.
Aku Takayama Haruko. Mohon bimbingannya.
Dia mahasiswi Universitas Tosei.
Ini kali pertama kita menerima wanita muda di sini.
- Dia bukan wanita tua. - Dia begitu manis.
Bodoh! Kita tidak menggunakan kata "manis" lagi.
Rasio lebar dan jarak antara matamu adalah 1 banding 1.
Itu rasio emas kecantikan!
Hai, aku Hidaka.
Beri tahu aku jika kamu butuh bantuan.
Terima kasih.
Mohon bimbingannya.
Rasanya tidak enak.
Siapa yang mau menjelaskan alur kerja kita kepadanya?
- Aku! - Aku!
Rasanya sangat tidak enak!
Mitsuko, ini bukan saatnya membahas makan siang sekolah.
Kami berusaha memutuskan siapa yang akan memandu Haru.
Kamu sudah memberinya nama panggilan rupanya.
Hei, setidaknya izinkan aku menentukan menunya.
Sudah kukatakan. Aku yang menentukan menu.
Kamu akan memasak sesuai resepku.
Jika kita mengikuti resepmu, semuanya akan terasa tidak enak.
Rasanya tidak enak?
Jangan sampai orang menonton di TV bahwa rasa masakanku tidak enak.
Apa ini? Aku tidak percaya, tapi tadi kamu tertawa?
Ya. Kurasa anak-anak sangat jujur.
Mereka tidak begitu.
Jika mereka bilang tidak enak, artinya memang tidak enak.
Kamu bicara kepada siapa?
Kamu tidak bisa membuat makan siang yang enak untuk anak-anak.
Aku sangat ingin bertanya.
Kenapa aku harus dikritik gadis sombong ini?
Tidak tampak dari penampilannya, tapi ucapannya kejam.
Kontradiksi ini membuatku semakin menyukainya!
Ucapan Haru benar. Kamu tidak bisa melakukannya!
Aku chef bintang tiga!
Kamu chef bintang tiga yang mengabaikan aturan
dan membuat makan siang sekolah
yang terus-menerus dikeluhkan oleh anak-anak!
Itu karena tingkat masakanku terlalu tinggi.
Murid SD tidak bisa menghargai masakan kelas dunia.
Seperti Christiano Ronaldo, sepak bola junior ada di bawahnya.
Dengar, bahkan dalam sepak bola junior,
mencetak gol dengan tangan itu melanggar aturan!
Patuhilah aturan jika kamu mau masakanmu dipuji orang lain.
Saatnya beres-beres.
Jika kamu tidak keberatan, silakan melihat-lihat.
Baik, Pak.
Benar juga. Mari adakan pesta penyambutan untuk Haru.
Ide yang bagus!
Aku sangat ingin memakan ayam goreng buatan Araki.
Kalau begitu, aku akan membuatnya.
Dahulu, Araki mengelola restoran Jepang.
Benar. Kalau begitu, Haru, sebelah sini.
Ayo.
Kami menonton acaranya.
- Benarkah? - Acaranya seru!
- Syukurlah. - Ibuku juga tertawa.
Sampaikan salamku kepada ibumu.
Chef Hoshino Mitsuko.
Siapa kamu?
Aku Kanazawa Masaru dari Departemen Publisitas
dari Michel Blanchot.
Maksudmu merek mode Prancis, Michael Blanchot?
Bisa kita bicara sebentar?
Kanazawa sangat mengagumi produkmu.
"Produk"?
Kita sudah sampai. Silakan ikut aku.
Untuk meningkatkan citra merek, kantor pusat kami di Paris
meminta kami menyiapkan restoran Prancis
di lantai teratas gedung kantor pusat kami.
Kami harap pelanggan bisa menikmati masakan yang mencerminkan
semangat perusahaan kami setelah berbelanja di sini.
Kami akan buka satu bulan lagi.
Kami berencana mempekerjakan chef bintang, Frederic Chopin,
tapi dia direkrut oleh restoran di Paris.
Dahulu aku dan Frederic belajar bersama.
Tingkat masakannya memang yang tertinggi.
Tapi aku menjadi chef lebih awal daripada dia.
Ya, dan kami tahu masakanmu sangat luar biasa.
Aku pernah makan di La Cuisine de reine.
Hidangannya sangat lezat!
Sudah lama aku tidak mendengarnya.
Sebenarnya, aku mau kamu bekerja dengan kami sebagai kepala chef.
Kepala chef? Aku?
Ya.
Meskipun sibuk dengan acaraku,
karena kamu mengajakku dengan tulus,
aku tidak tega menolakmu.
Aku akan menerima penawaranmu.
Tunggu, aku mau kamu bekerja dengan kami,
tapi presdir kami tidak menerima proposalku
karena insiden keracunan makanan itu.
Insiden itu hanya rumor!
Tapi insiden itu menjadi berita internasional.
Kalau begitu, aku harus bagaimana?
Chef Hoshino, kamu tampil di acara soal makan siang sekolah, bukan?
Ya.
Presdir kami juga menyukai acara itu.
Jika masakanmu
dipuji oleh anak-anak itu dan ditayangkan di televisi,
sepertinya aku bisa meyakinkan presdir kami.
Aku paham. Aku pasti akan membuat anak-anak memuji masakanku.
Bagus.
Menu yang ditentukan.
Aku yang menentukan menu.
Bahan yang terbatas anggaran.
Anggaran makan siang sekolah per murid adalah 240 yen.
Asupan kalori dan gizi yang ditetapkan.
Saran asupan kalori makan siang sekolah adalah 640 per anak.
Mereka harus mengonsumsi 12 gizi dalam jumlah yang disarankan.
Serta garam.
Saran asupan garam setiap anak adalah 2,5 gram.
Manajemen kebersihan yang ketat.
Demi kebersihan, makan siang sekolah tidak boleh dimasak sebelumnya.
Waktu dan tenaga yang terbatas.
Siapkan 324 set makan siang sekolah dalam waktu yang ditentukan.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Itulah aturan makan siang sekolah. Aturan...
Aduh!
- Maaf! - Maaf!
- Bibi dari tempo hari. - Bibi dari tempo hari.
Astaga. Ini sudah sore,
tapi kalian masih sangat bertenaga. Bagus sekali.
Bibi itu memang hebat.
- Dia akan menendang. - Dari jarak sejauh itu?
Berhentilah bicara.
Gawangnya terlalu kecil! Tapi aku pasti akan mencetak gol!
Mereka harus mengonsumsi 12 zat gizi dalam jumlah yang disarankan.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Saran asupan garam setiap anak adalah 2,5 gram.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Siapkan 324 set makan siang sekolah dalam waktu yang ditentukan.
Itulah aturan makan siang sekolah.
Jika masakanmu
dipuji oleh anak-anak itu dan ditayangkan di televisi,
sepertinya aku bisa meyakinkan presdir kami.
Tidak boleh! Jangan mengeluarkannya dari sana.
Bahkan setetes pun?
Itulah aturan makan siang sekolah.
Ambilkan daging lagi.
Tidak boleh! Jangan menambahkan daging.
- Kenapa? - Itulah aturan makan siang sekolah.
Tidak boleh! Terlalu banyak garam!
Dia benar-benar melakukannya.
Meskipun itu aturannya,
kalian tidak bisa menyajikan makanan tidak enak pada pelanggan!
Bahkan Chef Hoshino
kebingungan karena aturan makan siang sekolah sangat detail.
Hei, kenapa Halloween begitu populer?
- Terima kasih atas kerja kerasnya. - Terima kasih atas kerja kerasnya.
Terima kasih atas kerja kerasnya.
Aku tidak paham kenapa Halloween begitu populer.
Natal saja sudah cukup, bukan?
"Sistem pencarian rating. Jenis acara. Rating per menit"
"Bintang Makan Siang Sekolah. 18,2 persen"
Haru, jangan mencemaskan barang-barang berat.
Serahkan saja kepadaku. Aku mantan pegulat sumo.
Aku melihat bunga ini di perjalanan kemari. Kurasa pas untukmu.
Ke depannya aku akan membantumu dengan lebih bersemangat!
Hei, Hoshino menari lebih energik daripada biasanya.
- Haru. - Haru.
Haru, barang berat...
- Haru? - Haru,
percayalah. Kamu akan bergembira.
Menu hari ini...
Mulai hari ini, aku akan membuat makan siang sekolah yang lezat.
Kenapa kamu mengatakan hal seperti itu lagi?
Buatlah makan siang sekolah berdasarkan aturan.
Aku akan mematuhi aturan dan membuat makan siang sekolah yang lezat.
Untuk menu hari ini, sajian utamanya adalah nasi daging.
Lauknya adalah kubis dan akar burdock dengan mayones.
Ini alur kerja hari ini.
Sajian utama, daging sapi di atas nasi, buatlah bubuk dari urat sapi.
Rendam daging sapi dalam anggur merah agar baunya hilang,
dan didihkan di atas api kecil selama tiga jam agar lunak.
Jika kaldunya cukup lezat, walau hanya memberi sedikit garam,
rasanya akan tetap sangat lezat.
Kita akan membuat saus dari nol dengan mentega dan tepung.
Sebelum digoreng, bumbui daging sapi dengan anggur merah dan sake.
Terakhir, campurkan santan dan tepung beras agar saus mengental.
Fantastis!
Fantastis.
Untuk lauknya, kubis dan akar burdock dengan mayones,
sayuran harus disiapkan dengan tangan.
Sayuran yang berbeda harus dipotong secara berbeda.
Akar burdock harus diiris sesuai seratnya.
Iris wortel dengan cara yang sama agar irisannya lembut.
Masak kubis setengah matang sebelum digoreng
agar tidak layu.
Tolong siapkan set pisau khusus untuk kalian.
Tidak boleh. Kamu tidak mematuhi aturan.
Aku mematuhi aturan.
Aku memenuhi semua saran kalori, gizi, garam, dan anggaran.
Maksudku, waktunya.
Dengan tahap sebanyak itu, kita tidak akan selesai saat siang.
Kalau begitu, mari kita mulai lebih awal.
Mulai besok, kita akan mulai dua jam lebih awal.
Dua jam?
Mulai pukul 6 pagi?
Tidak mungkin. Bahkan olahraga pagi tidak dimulai pukul 6.
Kita tidak mendapat upah lembur untuk melakukan itu.
Menyiapkan lebih banyak berarti membersihkan lebih banyak.
Tunggu sebentar.
Bumbui ikan dan daging lebih awal agar rasanya lebih enak.
Mari mulai pukul 5 pagi, bukan pukul 6 pagi.
Kenapa kamu menggantinya menjadi lebih pagi?
Cukup.
Ini bukan restoran. Jangan membuat rumit keadaan.
Jika ingin membuat makanan lezat, kamu harus lebih berusaha.
Kita membuat makan siang sekolah.
Jadi, tidak masalah jika makan siang sekolah terasa tidak enak?
Aku ingin membuat makan siang sekolah yang lezat.
Ada apa?
Kamu bersedia mengorbankan segalanya
demi membuat hidangan lezat?
Tentu saja.
Seorang chef harus mengorbankan segalanya
demi membuat hidangan lezat.
Gadis itu juga cukup menarik.
Baiklah, mari mulai! Jika tidak, kita tidak akan tepat waktu.
Lakukan seperti biasanya saja.
- Baik, Pak. - Baik, Pak.
Apa?
Haru melakukannya dengan baik.
Tidak ada lagi yang bisa kita ajarkan kepadanya.
Kamu pernah bersekolah di sekolah kuliner?
Aku sudah melakukan ini sejak kecil.
Untuk membantu ibumu?
Seingatku, aku tidak pernah memiliki seorang ibu.
Hanya ada aku dan ayahku.
Jadi, aku selalu memasak sejak mulai masuk SD.
Dia berasal dari keluarga orang tua tunggal seperti Araki.
Dia bekerja paruh waktu
demi menghasilkan uang untuk biaya kuliahnya
agar dia tidak membebani keluarganya.
- Sangat mengharukan! - Dia anak yang baik!
Dia pasti akan menjadi istri yang baik!
- Pikiranmu terlalu jauh. - Dasar bodoh!
Lihat matanya yang jernih.
Rasanya tetap tidak enak.
Kurasa rasanya selezat makanan pada umumnya.
Selezat makanan pada umumnya?
Maksudmu, siapa pun bisa membuatnya?
Bukan hanya rasa yang menjadikan makanan terasa lezat.
Saat anak-anak makan dengan senang bersama teman-temannya,
itu menjadikan makan siang sekolah terasa lezat, bukan?
"Tingkat makanan sisa"
Sudah kuduga!
Jumlah makanan sisa hari ini berada di tingkat rata-rata.
Anak-anak sangat pemilih.
Tidak hanya kita yang mengalami masalah ini.
Mereka menyisakan makan siang karena rasanya tidak enak.
Soal ini lagi?
Kalian tidak merasakan apa pun saat melihat tingkat makanan sisa ini?
Kita hanya membuat makan siang sekolah menurut aturan.
Lakukan sendiri kalau kamu mau.
Chef Hoshino.
Kamu tidak bisa mengubah semuanya dalam sekejap.
Jangan tergesa-gesa, santai saja.
Acara ini sangat populer.
Aku tidak bisa terus seperti ini.
Jika tidak berhasil di sini, aku tidak akan mendapat kesempatan lain.
Kesempatan lain?
Ada apa dengan Hoshino?
Dia begitu terobsesi pada cita rasa. Tamatlah riwayatnya.
Dia terobsesi pada makanan yang terasa lezat.
Kita tidak sanggup melakukan persiapan sebanyak itu.
Baiklah. Selesai.
- Mari makan. - Mari makan.
- Panas! - Hati-hati.
Panas!
- Lezat sekali. - Sangat enak!
Tentu saja. Aku merendamnya selama setengah hari
dan bersusah payah menggorengnya.
Bahan-bahan rahasiamu adalah kecap dan jus nanas,
dan kamu menggorengnya dua kali. Kamu mengatakan itu berkali-kali.
Aku tidak pernah makan ayam goreng
yang terasa lebih enak dibandingkan buatan Araki.
Ayam goreng ini sangat berbeda dari ayam goreng biasa.
Aku juga bangun pagi-pagi sekali untuk membuat hot pot sumo.
Kamu tidak bisa sekadar mencincang sayuran.
Jika kamu mengubah cara memotongnya, rasanya akan sangat berbeda.
Rasa memang tidak berbohong.
Makanan lezat membutuhkan waktu dan tenaga.
Sebuah karunia jika kamu ingin masakan itu terasa enak.
Kita tidak boleh bermalas-malasan.
Tunggu. Kalimat itu terdengar tidak asing.
Dasar bodoh.
Makan siang sekolah harus dibuat menurut aturan.
Dasar bodoh.
Kamu bodoh.
Haru terlambat.
Rasanya sangat lezat.
"Menu Bulan Oktober"
"Ikan sauri rebus dengan jahe. Nasi rumput laut"
"Lobak kering. Sup campur. Agar-agar jeruk"
Demi kebersihan, makan siang sekolah tidak boleh dimasak sebelumnya.
Dengan banyak pekerjaan, kita tidak akan selesai saat siang.
Kita hanya membuat makan siang sekolah menurut aturan.
Lakukan sendiri kalau kamu mau.
Selamat pagi!
- Selamat pagi! - Selamat pagi!
Menu hari ini ikan sauri rebus dengan jahe, bukan?
Benar.
Rasanya sangat tidak enak.
Aromanya aneh.
Tulangnya juga banyak. Rasanya tidak enak.
Araki, selamat pagi.
Halo, selamat pagi.
Bibi, selamat pagi.
Bibi akan menyajikan ikan sauri hari ini?
Benar.
- Makanan paling tidak enak. - Menjijikkan.
Rasanya sangat tidak enak. Aku sama sekali tidak ingin makan.
- Apa? - Ada apa?
Haru, kamu datang lebih awal.
Ada apa?
Selamat pagi, semuanya.
Aku sudah menyiapkan bahan makan siang sekolah hari ini.
Juga tidak ada masalah kebersihan. Untuk mulai menyiapkan lebih awal,
aku juga meminta mereka mengirim bahan lebih awal.
Kamu menyelesaikan semua ini sendiri?
Ya. Kamu menyuruhku melakukannya sendiri kalau aku mau,
maka aku melakukannya sendiri.
Kamu tidak menggunakan mesin, tapi menyiapkannya dengan tangan?
Tentu saja.
Ini... 300 ekor ikan sauri...
Kamu menyelesaikannya sendiri?
Saat masih kuliah, aku hanya tidur selama tiga jam per hari.
Sisanya aku berdiri dan menyiapkan bahan-bahan.
Aku melakukannya setiap hari selama bertahun-tahun.
Jadi, aku sangat yakin akan kekuatan fisikku.
Kini kalian lakukan saja seperti biasanya.
Aku akan membuat teh dan beristirahat. Permisi.
Baiklah. Mari kita mulai.
- Baik, Pak. - Baik, Pak.
"30 menit sebelum makan siang sekolah"
Baiklah. Bagus. Lobak keringnya sudah matang.
- Bagus. - Bagus.
Supnya sudah matang.
Bagus. Agar-agar jeruknya sudah matang.
Karena murid ini alergi ayam, jangan sajikan ayam kepadanya.
"Satu menit sebelum makan siang sekolah"
Bagus.
Sajian utama, ikan sauri rebus dengan jahe, sudah selesai.
Baiklah. Mari bagikan makanannya.
- Baik, Pak. - Baik, Pak.
Bu Kepala Sekolah, silakan mencicipi makanannya.
Menu hari ini ikan sauri rebus dengan jahe, bukan?
Benar, Bu.
Mari makan.
"Pencicipan"
Menu hari ini ikan sauri.
Rasanya tidak enak, bukan?
Bu Guru, aku benci ikan sauri!
Jangan berkata begitu!
Jangan mengira ini ikan sauri yang biasanya.
Kelihatannya seperti ikan sauri yang biasanya.
Benar. Aku yakin rasanya tidak enak!
- Dia benar. - Aku yakin rasanya tidak enak.
Cobalah menyisakan makanan kalau kalian bisa.
Ini masakanku yang terlezat.
Kalau begitu, mari makan.
- Mari makan. - Mari makan.
Aku tidak pernah merasakan makanan seperti ini!
Rasanya enak!
Rasanya berbeda dengan ikan sauri yang biasanya!
Benar, bukan? Sudah kubilang.
Rasanya lezat. Bahkan tulangnya pun lembut.
Sama sekali tidak berbau.
- Lezat! - Lezat!
Anak-anak tidak suka ikan karena bau dan tulangnya.
Jadi, jika kamu memasaknya dengan jahe dan bawang bombai...
Sangat lezat! Benar, bukan?
Aku masih menjelaskan, aku...
- Lezat! - Lezat!
Astaga!
Seperti yang diharapkan dari Chef Hoshino.
Sudo, apa yang kamu lakukan?
- Sudo? - Sorot aku dari jarak dekat.
Baik, Bu.
Bukan di sana. Di sini.
Makanlah dengan perlahan.
Baiklah, Anak-anak. Apa rasanya lezat?
- Lezat! - Tersenyumlah!
Anak-anak bilang ikan sauri-nya terasa enak?
Ini kali pertama.
Semua anak tersenyum.
Apa wajahku berminyak? Tidak masalah?
Mari kita datangi ruang kelas berikutnya.
Baiklah. Ikut aku. Ayo.
- Ayo, Sudo. Kamu lamban. - Aku datang.
Enak.
Bu Guru, ikannya lembut dan enak!
Bagus! Kunyah sebelum menelannya.
Mari mulai makan juga. Mari makan!
- Mari makan. - Mari makan.
- Enak! - Rasanya enak sekali!
- Enak. - Rasanya sangat enak!
Sangat berbeda.
Rasanya sudah sangat berubah.
Jika ada makanan sisa, aku akan menghabiskannya.
Berikan ikan sauri-mu.
Tidak mau.
Halo?
Jangan mengira ini sauri yang biasanya.
Aku belum pernah merasakan makanan seperti ini!
Enak!
Anak-anak tidak suka ikan karena...
Aku ingin mencicipi masakannya.
Baiklah.
Permisi, Pak.
Yaguchi dari CNB TV telah tiba.
Baiklah.
Yaguchi, silakan.
Aku suka menonton acaramu.
Terima kasih banyak.
Silakan.
Acara yang dibintangi Chef Hoshino, chef yang pernah bekerja di sini,
telah mencapai rating 20 persen.
Kini berbeda. Caranya membuat makan siang sekolah
selama mematuhi aturan ketat
diterima dengan baik oleh pemirsa.
Baguslah.
Sepertinya Chef Hoshino sangat cocok dengan makan siang sekolah.
Karena acara ini sangat populer,
kuharap Chef Hoshino akan terus membuat makan siang sekolah,
tapi sepertinya akan lebih sulit dalam keadaan saat ini.
Apa maksudmu?
Dia mungkin kembali ke dunia masakan Prancis.
Aku punya beberapa koneksi dalam industri ini.
Aku tidak mendengar kabar soal restoran yang mempekerjakannya.
Michel Blanchot.
Merek mode Prancis itu memulai restoran Prancis
di gedung kantor pusat mereka di Marunouchi.
- Kamu tahu soal itu? - Chef-nya adalah Frederic Chopin.
Karena dia direkrut sebuah restoran di Prancis,
mereka mencari chef baru.
Presdir kami sangat tertarik padamu, Chef Hoshino.
Tolong yakinkan dia dengan masakan terbaikmu.
Tidak masalah.
Kami telah menyiapkan bahan yang kamu minta.
Kamu bebas menentukan menunya.
Inilah rasanya melepas ikat kepala sebelum pertarungan besar.
Kamu bilang apa?
Kebebasan terasa menyenangkan.
Tolong nyalakan musiknya.
Baik, Chef!
Kupas kesemeknya.
Baik, Chef!
Tumis asparagusnya.
Baik, Chef!
Tidak!
Bagus.
Hidangan pembukanya, foie gras panggang dengan salad kesemek.
Sup kentalnya, Paris Twillight.
Ikannya, pai makerel dengan tomat.
Dagingnya, daging domba panggang.
Hidangan penutupnya, pir renyah.
Aku belum pernah merasakan makanan seperti ini.
Hanya kamu yang bisa membuat masakan selezat ini.
Ini masakan yang terbaik.
Terima kasih.
Ini masakan yang terbaik. Rasanya sangat lezat.
Terima kasih.
Chef Hoshino,
kami akan rapat beberapa hari lagi untuk membahasnya.
Aku yakin kamu akan mendapat kabar bagus.
Mohon kerja samanya.
Bagus!
Baiklah, Anak-anak. Apa rasanya lezat?
Lezat!
Dia memang chef bintang tiga.
Karena makan siang sekolah memiliki aturan ketat,
kamu tidak bisa mengharapkan makanan lezat...
"Tingkat makanan sisa"
Baru sepekan Hoshino menyiapkan bahan sendiri,
tingkat sisa makanan menurun setengah dari rata-rata biasanya.
Hei, setelah acara itu ditayangkan,
beberapa ibu rumah tangga meneriakiku di jalanan
dan menyuruhku lebih berusaha karena makanan itu untuk anak-anak.
Aku mengalami hal yang sama.
Mereka menyuruhku membantu Hoshino.
Aku juga dikritik ke-14 kekasihku.
Mereka bertanya apa aku bermalas-malasan.
Aku juga dimarahi di arena balap.
Kenapa wanita itu menjadi tokoh baik dan kita penjahatnya?
Apa maksud kalian?
Kita hanya menjalankan tugas. Orang itu akan segera pergi.
Jangan memedulikannya.
Mari makan.
"SD Mitsuba"
Rasanya sangat lezat!
Terima kasih atas kerja kerasnya.
Silakan, ke sini.
Tempat ini agak kotor. Maaf soal itu.
Maaf mengganggu.
Siapa orang ini?
Dia manajer merek mode, Michel B...
- Michel Blanchot. - Itu dia.
Aku Kanazawa.
Ya. Dia ingin bicara dengan Hoshino.
Perusahaan kami memulai restoran Prancis
dan kami telah bersepakat dengan Chef Hoshino.
Apa orang itu akan kembali ke restoran?
Kalian sudah selesai makan?
- Chef Hoshino. - Ya?
Kami memutuskan untuk mempekerjakanmu sebagai chef.
Terima kasih banyak.
Dalam acara pencicipan makanan,
Presdir dan semua direksi sangat memuji masakanmu.
Datanglah ke kantor pusat kami saat ini untuk tanda tangan kontrak
dan bersiap untuk acara pembukaan.
Kami ingin kamu bekerja dengan kami lebih awal...
Aku akan pergi ke sana besok.
Semuanya, terima kasih atas bantuan. Atau kekurangannya.
Begitu rupanya. Baguslah.
Hoshino telah meraih impiannya untuk kembali ke restoran
dan kita tidak akan lagi diperlakukan seperti penjahat.
Ini situasi yang saling menguntungkan.
Entah kenapa, aku merasa kesepian.
Tapi aku masih punya Haru, jadi, tidak masalah.
Beri aku diskon jika berkunjung ke restoran itu kapan-kapan.
Ya, Araki. Ayo pergi bersama.
Aku tidak tertarik pada makanan yang terbuat dari mentega
dan krim keju mentah.
Begitu berbintang tiga, kalian tidak bisa memesan tempat di sana.
Sebaiknya kalian datang secepatnya.
Aku akan berganti pakaian.
Aku akan menunggumu di luar.
Semuanya, tolong!
Kami ingin mengambil gambar yang bagus. Kumohon.
Semua orang datang untuk mengantarmu.
Kalau begitu, semuanya,
sampai jumpa.
Sejak Presdir dan para direksi mencicipi hidanganmu,
mereka terus-menerus memujimu.
Mereka bilang tidak pernah mencicipi makanan selezat itu.
Aku pun sering mendengar mereka mengatakannya. Hidangan terbaik.
Bibi!
Makan siang sekolah hari ini juga lezat.
- Lezat! - Sangat lezat!
Kalian akhirnya memahami rasa makanan yang sesungguhnya.
Hei, ayo kita makan ayam di toko swalayan.
Itu makanan paling lezat!
Ayam toko swalayan memang yang terbaik!
Ayam toko swalayan?
Ayam toko swalayan memang yang terbaik!
Terbaik?
Lezat!
Masakan yang terbaik!
Masakan ini yang terbaik!
- Masakan ini yang terbaik. - Terima kasih banyak.
Masakan ini yang terbaik!
Chef Hoshino, ada apa?
Chef?
Ternyata begitu.
Sudah kuduga ada yang kurang.
Kurang?
Walau aku berjanji akan bekerja di restoran kalian, tolong lupakan.
Untuk saat ini, aku tidak akan bekerja di restoran kalian.
Kenapa?
Hei, bagaimana rasa makan siang sekolah hari ini?
- Rasanya lezat. - Ya, rasanya lezat.
Rasanya lezat.
- Ayo. - Ayo.
Lihat? Memang ada yang kurang.
Tidak! Tentu saja tidak!
Semua anak bilang rasanya lezat. Benar, bukan?
Ya. Semua anak bilang rasanya lezat.
Kenapa?
Masakanku tidak sekadar lezat.
Seharusnya, masakan yang terbaik!
Kurang kata "terbaik"!
Yang benar saja? Dia sungguh memedulikan itu?
Bodoh sekali.
Hoshino Mitsuko memang tokoh terbaik.
Dia tidak terduga.
Aku tidak terima jika rasanya sekadar lezat.
Aku tidak akan pergi sebelum mereka bilang makan siang sekolah buatanku
adalah makanan terbaik yang pernah mereka makan!
Baiklah. Minggir!
Apa itu ayam toko swalayan?
Makan siang sekolah untuk orang tua dan murid?
Ini salah satu acara tahunan sekolah kami.
Jangan mempermainkan perasaan anak-anak karena harga dirimu.
Hoshino Mitsuko tidak lagi bekerja di sini.
Cobalah menyisakan makanan kalau kalian bisa.
Napolitan yang terbaik.
Aku akan bekerja di restoranmu setelah urusanku di sini selesai.
Aku bisa menghabiskan makan siang sekolahku hari ini!
Kita akan buat dua jenis Napolitan untuk orang dewasa dan anak-anak.
Jika kita menyamakan rasanya...
Hebat. Kamu memang luar biasa.
Chef harus berusaha keras dan melakukan apa pun semampunya.
Itulah harga diriku sebagai chef.